Медовая страна (19 августа - День пасечника)
Профессиональный праздник украинских пчеловодов учреждён в 1997 году и отмечается ежегодно 19 августа. Украина известна в мире как страна развитого пчеловодства. В мире насчитывается 48 типов пчелиных семей, из них десятая часть - в Украине. Мировое производство мёда составляет 400 тысяч тонн, каждая седьмая тонна - украинская. В частном секторе Украины в настоящее время находится 87 процентов пчелиных семей, а в западных регионах страны - до 97 процентов. Владельцы 20-30 семей у нас считаются пасечниками, тогда как в Канаде человек, владеющий пасекой из 200-300 пчелиных семей, - ещё любитель, и только владелец 1000 семей - пасечник.
Первые выдающиеся пасечники Украины - Пётр Прокопович и Николай Витвицкий. Пётр Прокопович изобрёл разборной рамочный улей, что позволило откачивать мёд из улья нового типа, не разрушая соты и не убивая пчёл, как приходилось делать ранее.
19 августа по всей стране проводятся конференции, заседания “круглых столов”, фестиваль и парад пасечников, на которых представляется медовая продукция пчеловодов и компаний Украины. Также проходит презентация новой изданной литературы по пчеловодству и, разумеется, дегустация мёда и иной медовой продукции. В тот же день православные христиане отмечают Преображение Господне, которое в народе именуют Яблочным спасом. В церквах освящают яблоки и мёд. Пасечники при этом освящают ульи - перед началом холодов, чтобы пчёлы перезимовали удачно.
Мёд полезен для ума. Вместо привычного бутерброда с сыром или колбасой по утрам лучше съесть немного мёда. Белковая пища, необходимая для стимулирования мышечной деятельности, необходима организму в 11-12 часов. С 7 до 9 часов важнее всего настроить на работу мозг. Мёд наилучшим образом "заряжает" мозг энергией, что одинаково важно как для взрослых, так и для детей.
Есть простой способ проверить качество мёда - намоченный в натуральном продукте кусочек хлеба быстро затвердеет.