Осторожно - грибы!

Наступило лето со своей грибной порой, и многие жители нашего города потянулись в лесопосадки с корзинами, на тихую охоту-сбор грибов. Но многие не знают или не хотят прислушаться к тому, что за словом «гриб» может таиться большая опасность. Несмотря на хорошие вкусовые качества, питательную ценность, грибы могут стать вашим злейшим врагом. Мы привыкли делить грибы на съедобные и ядовитые, забывая о том, что существуют ещё и условно съедобные грибы (их собирают в наших лесонасаждениях), которые при неправильной обработке, хранении теряют свойство съедобных и могут вызвать отравления.

Следует иметь ввиду, что при заболеваниях желудка, кишечника, печени, почек, при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ (например, при подагре), употребление в пищу грибов и грибных отваров противопоказано, так как это может вызвать обострение заболевания.

Нельзя собирать грибы в промышленных зонах, так как они легко накапливают в себе вредные соединения тяжёлых металлов (свинца, ртути), содержащихся в выхлопных газах автомобилей и в промышленных отходах производств, значительно загрязняющих окружающую среду. И тогда с виду съедобный гриб по своим свойствам становится ядовитым.

Многие считают, что отравление грибами неопасно и протекает как обычное пищевое отравление. Но это большая ошибка. Отравление грибами начинается с явлений общей интоксикации: вялость, головная боль, резкая слабость, часто ознобы, затем у больного появляются тошнота, рвота, боль в животе, частый жидкий стул. Как правило, эти признаки отравления проявляются через 2-6 часов после употребления в пищу грибов. Многие больные в этот период не обращаются за мед. помощью, начинают заниматься самолечением. Может даже отмечаться период «мнимого» благополучия, который затем сменяется явлениями тяжёлой печёночно-почечной недостаточности с нарушением сознания, вплоть до комы, что и приводит к смерти больного, даже если начато интенсивное лечение.

Если вы отравились грибами, не занимайтесь самолечением. При первых признаках отравления грибами промойте желудок большим количеством воды комнатной температуры, примите слабительное или сделайте очистительную клизму, немедленно вызывайте скорую помощь.

Больные и все лица, употребляющие грибы, вместе с больными подлежат срочной госпитализации в терапевтическое отделение для оказания дальнейшей медицинской помощи.

Лучшая профилактика отравлений грибами - полное исключение из вашего пищевого рациона. Не подвергайте опасности свою жизнь и жизнь ваших родных, близких и знакомых! Не давайте грибы детям!

Н. Иващенко.

Врач.