Гостиницы Харькова, Львова, Луганска достигнут уровня европейских отелей
После того, как рухнул железный занавес, и для жителей постсоветского пространства стали доступны практически все курорты мира, в наш привычный лексикон вошло и прочно в нем укоренилось словосочетание "гостиничный бизнес". Вспомните, с каким удивлением и восторгом делились впечатлениями первые туристы из бывшего СССР со своими родственниками и знакомыми, которым не посчастливилось на тот момент побывать за рубежом! С тех пор ситуация кардинально изменилась. Теперь даже ребенок разбирается в классификации отелей по количеству звезд! А красота интерьера и высокий уровень обслуживания, которые теперь можно увидеть и в украинских гостиницах, больше никого не удивляет.
Сегодня гостиничный бизнес Украины находится в стадии развития. Серьезно развиваться этот сектор экономики начал примерно пять лет назад, когда столичные отели, а так же гостиницы Харькова, Донецка, Луганска, Львова и других городов Украины начали преображаться одна за другой, а на смену привычному слову "гостиница" пришло гордо звучащее, зарубежное - "отель". Стоит заметить, что в нише гостиничного бизнеса пока еще не установлены четкие правила, что частенько подталкивает не только начинающих, но и весьма опытных отельеров к совершению ошибок, а так же к неверному поведению относительно своих конкурентов и партнеров. В число часто допускаемых владельцами отелей ошибок входит и неверная организация рабочего процесса по той причине, что за основу они берут опыт западных коллег. При этом они совершенно забывают учитывать характерные особенности организации гостиничного бизнеса в городах Украины. В отличие от зарубежных отелей, все те же гостиницы Харькова, Донецка, Луганска, Львова и других городов страны имеют сложности с законодательной базой, в которой все еще нет четкого разграничения деятельности больших и малых отелей. По этой причине более всего страдают малые отели: трудности в присвоении мини-отелям категорийности понижают их аттрактивность для клиентов, что выливается уже в финансовые убытки для владельцев. А последнее, в свою очередь, делает содержание малого отеля совершенно невыгодным с экономической точки зрения.
И все же, прогресс не стоит на месте, и, помимо переделанных на современный манер согласно всех требований советских гостиниц, в городах продолжается строительство новых отелей с различным количеством номеров. Отельеры изо всех сил пытаются привлечь потенциальных клиентов, вникая в искусство ведения гостиничного бизнеса, улучшая условия обслуживания и проживания в отеле, стараясь вывести их на европейский уровень. Ведь заграничные гости с деловыми или туристическими визитами теперь для нас тоже не редкость! А избалованные западные жители имеют совершенно иные мерки комфорта! В итоге, для удовлетворения запросов зарубежного туриста одной лишь перестройки старинного здания будет мало - нужна специальная подготовка кадров в сочетании с высококачественными бытовыми, кулинарными и развлекательными услугами. А если город крупный и имеет историко-культурную и экономическую ценность, то отельерам придется и вовсе очень постараться, чтобы не ударить в грязь лицом.
Именно поэтому, в погоне за получением или удержанием звездного статуса отели Харькова, Киева, Донецка, Львова все более ужесточают критерии отбора персонала, отдавая предпочтение во время кастинга работников высококвалифицированным, опытным сотрудникам. Ведь, подобно тому, как театр начинается с вешалки, отель начинается с профессиональной команды работников. Здесь, как в механизме часов, важны все: от управляющего, который подобно капитану корабля будет вести отель по просторам гостиничного рынка, и до рядовой горничной, которая всегда незаметно и быстро наведет одинаково безукоризненную чистоту и в простейшем крошечном номере, и в огромном люксе. И если хотя бы один сотрудник, подобно часовой шестеренке, допустит ошибку, то даст сбой и весь механизм работы отеля, что негативно отразится на его репутации.
Еще одним важным аспектом в привлечении клиентов является сфера обслуживания и досуга. Возможность привести себя в порядок и развлечься, не выходя из отеля, приятно радует посетителей. Поэтому отели Харькова, Киева и других крупных городов Украины создают на своей территории целые комплексы, в состав которых входят парикмахерские, спа-салоны, косметические салоны, различные сауны, бассейны, рестораны, бары. А это, в свою очередь, значительно повышает аттрактивность таких отелей, давая посетителям возможность интересно и приятно провести свободное от экскурсий или деловых переговоров время.
Как мы видим, гостиничный бизнес - это целое искусство, которым с таким упорством пытаются овладеть практически все владельцы отелей крупных городов Украины. И хотя, уровня отельеров Европы они еще пока не достигли, все же, результаты их трудов очевидны и похвальны.
