Хамон — особенности производства

06.10.2021
39
0

Хамон — традиционное блюдо жаркой Испании, символизирующее эту прекрасную страну. Каждый турист, приезжая туда, первым делом заказывает тонкие прозрачные ломтики сыровяленого мяса с бокалом насыщенного красного вина.

хамон

На производство идут свиные задние ноги. Для этого даже выращивают особую породу животных, которых содержат на вольном выпасе и кормят исключительно желудями. Мясо таких свиней насыщенное, с обильными жирными прожилками. По свойствам напоминает мраморную говядину.

Чтобы получить настоящий вкусный хамон, нужно много времени, иногда до двух лет, поскольку мясо проходит длительный процесс вывяливания. Для начала очищенные свиные окорока хорошенько просаливают, избавляя от лишней влаги. Через две недели промывают от излишков и вывешивают вялиться при постоянной температуре. Процесс вяления начинается ранней весной и заканчивается поздней осенью. После хамон проверяют, сортируют и отправляют на дозревание. Только хорошо вызревший продукт имеет необходимые вкусовые качества, которые высоко ценят гурманы.

Сыровяленое мясо очень питательно и приносит пользу:

  • насыщает организм железом;

  • поддерживает работу сердечно-сосудистой системы;

  • помогает сохранить эластичность гладких тканей кожи;

  • отодвигает старость.

Несколько ломтиков хамона могут заменить полноценный ужин. Продукт не следует исключать из диетического рациона, поскольку он быстро утоляет голод и дает энергию. Главное — не совмещать его с калорийными мучными изделиями.

Хамон употребляют как отдельную закуску, так и в составе некоторых национальных блюд. Превосходно сочетается с красным вином, оливками и сыром.

Товар легко переносит транспортировку, поэтому жители Украины имеют возможность попробовать настоящий испанский хамон. Купить его можно в магазине Метро по весьма разумной цене.

Заказать хамон с доставкой в интернет-магазине Metro

Хамон – отличное решение закуски для изысканной вечеринки с красным вином. Если вы не знаете, где купить настоящий продукт без риска получить подделку, обратитесь в metro.zakaz.ua/ru/. Он сотрудничает с такими известными фирмами Испании, как:

  • Espuna;

  • Galar;

  • La Barrica;

  • Elpozo.

В продажу хамон поступает в готовой нарезке, плотно упакованный. Если вы хотите снизить стоимость продукта, следите за акциями Метро.

Вы можете также купить хамон в интернет-магазине и получить с доставкой на дом. Для этого нужно зайти на сайт, выбрать интересующий продукт и указать свои данные — имя, адрес и мобильный. Оператор свяжется с вами, чтобы уточнить детали. Если вы проживаете в Киеве, то можете получить покупку в тот же день курьерской службой.

Жители других городов Украины имеют возможность заказать хамон в Metro и получить его через почту. Продукт плотно упаковывается и отлично переносит транспортировку. Он послужит вкусным дополнением вашего праздничного стола.

Источник: https://zakaz.ua/ru/

О материале
Ошибка в тексте? Выделите и нажмите Ctrl+Enter!

Теги: производство хамона, Хамон
Об авторе
avatar