Типы кофеварок

Кофе любят многие из нас. И самый вкусный напиток получается только из натуральных зерен. Его вкусовые качества могут быть разными,  в зависимости от сорта кофе, степени его помола и способа приготовления. И мы, конечно, говорим, не о растворимых суррогатах, а о заварном продукте. Как правило, его готовят из молотых бобов, для чего неплохо бы иметь кофемолку, поскольку магазинный молотый кофе в течение времени терять часть своих полезных свойств.

Молотый кофе необходим для машин капельного и рожкового типа, прессованный – для капсульных кофеварок. Данные агрегаты объединяет общий недостаток – ограничение в использовании сырья определенного помола. А вот так называемые комбинированные автоматы готовят напиток как из молотого, так и прессованного в капсулы кофе (другими словами, из любого вида и сорта). Разберемся в том, из чего же состоят основные виды кофеварок: капельного, рожкового и капсульного.

Модели капельного типа

Кофе готовится капельным способом, стекая в специальную колбу. Если струйка течет медленно, напиток будет крепким, быстро – слабым. Здесь уже все, как говорится, на любителя. Правда, чересчур медленное стекание приводит к охлаждению воды, и процесс заваривания нарушается. В результате зерна только частично отдают свой вкус и аромат.

Капельную кофеварку стоит купить для большой семьи. Она может сварить от 1 до 15 чашек (объемом по 100 мл) бодрящего напитка.

Функциональность девайсов, как и их цена, может быть разной. И здесь зависимость прямо пропорциональная.  Каждый крупный интернет-магазин бытовой техники Одесса и другие города Украины штурмуют заявками на такие агрегаты. Их соотношение цены и качества оптимальное.

Достоинства: низкая цена и простота управления.

Недостатки: возможность готовки напитков только из молотого кофе, невозможность добавления сливок и молока.

Модели рожкового типа (эспрессо)

Предназначены для экспресc-приготовления напитка из молотых зерен. Высокая скорость работы – заслуга действия пара. «Эспрессо» означает «быстрый». И в этом вся суть моделей рожкового типа. В них заменой фильтров являются рожки: пластмассовые или металлические. От материала, из которого изготовлен рожок, зависит качество напитка. На него влияют и сорт кофе, и ваше умение утрамбовать молотую смесь. Если она будет плохо утрамбована (чрезмерно или недостаточно), вкус напитка ухудшится. Через утрамбованный кофе проходит пар, забирая его ароматические свойства.

Рожковые кофеварки имеют специальные насадки для приготовления капучино – особого напитка с молочной пенкой. Гурманы добавляют в него тертый шоколад, орехи или корицу. В модели с металлическим рожком оно получается несколько эффектнее, чем в модели с пластмассовой деталью: с более густой и пышной пенкой.

Достоинства: удобство эксплуатации и доступная цена (однако капельные девайсы стоят дешевле).

Недостатки: чтобы получить вкусный напиток, требуются определенные навыки и  умения, а также качественное сырье.

Капсульные модели

Как уже говорилось, в них готовят напиток из прессованного кофе, уже утрамбованного и обжаренного. Одна капсула – это 7 граммов кофе на 1 заварку. В такой модели можно готовить и капучино.

Достоинства: не требует особых навыков для использования.

Недостатки:  ограниченность выбора типа сырья.