Удивить свою печень: как выбрать хорошую минеральную воду

Зимние праздники помимо шампанского и оливье не обходятся без газировки, бутылки которой в каждом доме не иссякают до конца января. Мы выяснили, как правильно выбрать минеральную воду. О том, на что обращать внимание при выборе напитков, рассказывают технолог пищевого производства Елена Свирло и врач-гастроэнтеролог Ольга Васильцова.

ВЫБОР КАЧЕСТВЕННОЙ "ВЛАГИ".

Выбирать   минеральную воду нужно аккуратно, чтобы не сделать хуже и без того измученному  праздниками организму. Помните: минеральная вода бывает столовая, а бывает лечебная. В столовой содержание минералов до 1 грамма на литр, такая вода не нагружает организм, и пить ее можно в неограниченных количествах. А в лечебной и лечебно-столовой воде минералов больше, чем 1 грамм на литр. Такой, буквально "живой" воды, лучше пить не более 1 литра в сутки. Еще одно правило: столовую воду можно покупать в магазине, а вот лечебную - лучше в аптеке. Свои полезные свойства "живая" вода сохраняет только в стекле, в пластике она перестает быть полезной буквально через 2 недели. В стекле срок годности - 2 года.

Выбирая воду, изучите этикетку: обязательно на ней должны стоять указания к применению (для каких заболеваний рекомендована), номер, название и адрес скважины, дата розлива и реквизиты производителя. Если в воде есть осадок (он возможен только у сильно минерализированных вод), об этом указано на этикетке. На лечебных и лечебно-столовых водах нельзя готовить: их можно только пить.

С НАДЕЖНОЙ ЭТИКЕТКОЙ.

Прежде чем изучить этикетку на газировке, обратите внимание на то, как она наклеена, и на ее дизайн. Ровно, аккуратно и надежно приклеенная "информация" говорит о том, что вода разлита и упакована на заводе конвейерным способом. Следы клея на бутылке, неровно или плохо прикрепленная бумага - зачастую свидетельство кустарного производства. Обратите внимание и на дизайн: крупные производители поддерживают фирменный стиль, который читается на всех водах. Хорошо, если указано лого. Аляповатый, броский или слишком простой дизайн этикетки говорит о том, что производитель экономит на дизайнере, а значит, может сэкономить и на технологиях.

Обратите внимание и на цену: хорошая вода не может быть дешевой, минимум - 6-8 грн./литр.

УПАКОВКА: БЕЗ СКОЛОВ, ЦАРАПИН И ТРЕЩИН.

Минеральная вода не любит солнечных лучей и морозов, поэтому храниться должна на отапливаемых закрытых складах. Отправляться за ней лучше не в ближайший ларек, а в супермаркет или небольшой магазин, витрины которого не подвержены попаданию прямых солнечных лучей. Выбирайте воду известных производителей или заводов с хорошей репутацией. В Украине их достаточно. Помните:  хорошая вода должна быть тщательно очищена и отвечать стандартам. Очистительные установки - оборудование дорогостоящее, поэтому позволить его себе могут только крупные производители.

Выбирая воду, внимательно осмотрите тару. Если это стекло (такие напитки дороже на 25-30%, но качественнее), на бутылке не должно быть минимальных сколов, трещин, царапин. Пластик также должен быть без внешних царапин, вмятин или повреждений. Бутылка, "повидавшая виды", свидетельствует о ненадлежащих условиях хранения или транспортировки. Осмотрите крышку: она должна плотно прилегать к горлышку, защитная пластиковая полоска не повреждена. Для надежности переверните: горлышко не должно пропускать воздух.

Важно помнить лечебную минеральную воду  не стоит употреблять  без рекомендации доктора

Чем опасен  прием  такой минеральной воды без консультации  с врачом:

-  возможно спровоцировать нарушение солевого баланса организма, что приводит к обострению уже имеющихся хронических заболеваний;

-  каждая минеральная вода имеет свой уникальный химический состав, показания и противопоказания, на которые нерадивые потребители просто не обращают внимания, поэтому, употребляя воду и не подозревая об имеющихся у вас заболеваниях, вы можете заработать не только обострение, но и полноценный приступ с вызовом скорой помощи и непродолжительным отдыхом в местной больнице;

- избыточное питие минеральной воды зачастую нарушает секреторную функцию желудка, а также кислотно-щелочной баланс всего организма;

- категорически противопоказано и даже опасно употребление без соответствующей надобности лечебных минеральных вод детьми;

- организм реагирует отеками на превышение нормы минерализации;

-  минеральные соли раздражают не только почки, но и мочевой пузырь, а их избыток приводит к образованию песка и камней в этих органах;

- далеко не все знают, что минеральные воды противопоказаны людям с некоторыми сердечными заболеваниями, хроническим нефритом и гипертонией.